Entschuldigung – gibt es auf Ihrem Buffet auch Essen für Zöliakie-Betroffene?

Hinter dem Begriff Zöliakie verbirgt sich eine Autoimmunerkrankung. Betroffene weisen eine Glutenunverträglichkeit auf, das heißt, sie bilden Antikörper gegen das Klebereiweis Gluten, das vor allem in Getreidesorten wie Weizen, Gerste, Roggen, Dinkel und Hafer vorkommt, aber auch in den meisten verarbeiteten Lebensmitteln und Fertigprodukten, da Gluten in der modernen Lebensmittelchemie gern als Emulgator, Geliermittel, Stabilisator oder Träger von Aromastoffen eingesetzt wird.

Die Auswirkungen der Krankheit sind für Betroffene fatal.

Es hilft nur eine strikte lebenslange glutenfreien Diät. Doch das Einhalten einer solchen Diät kann sich im Alltag durchaus schwierig gestalten. Urlaub ist nicht möglich, wenn im Hotel, Restaurant oder auf dem Kreuzfahrtschiff kein glutenfreies Essen angeboten wird.

Weltweit liegt die Wahrscheinlichkeit an Zöliakie zu erkranken bei 1: 270. In Deutschland sind etwa 80.000 bis 100.000 Menschen betroffen. Davon besuchten laut Angaben des ADAC erst letztes Jahr 11 % Italien; 9 % der Urlaubsreisen führte nach Spanien, dicht gefolgt von Österreich mit 7,6 %. Auch Frankreich und die Türkei zählen mit jeweils 3,5 % zu den Lieblings-Urlaubsländern deutscher Touristen.

Zwar bieten bereits jetzt verschiedene Hotels glutenfreies Essen an, jedoch ist die Auswahl an Restaurants und Hotels in typisch deutschen Touristenzentren sehr gering. Dabei ist die Palette an glutenfreien Produkten groß: Verschiedenste Hersteller haben sich auf glutenfreie Food-Artikel spezialisiert. Sogar glutenfreies Bier wird bereits produziert.

Allerdings sind Unternehmen, die den speziellen Ansprüchen Betroffener entgegenkommen weitgehend unbekannt und ohne langwierige Internet-Recherchen kaum zu finden.

Wir von der L&H Marketing Webeagentur GmbH würden uns freuen in Deutschland den Bekanntheitsgrad von in- und ausländischen Hotels, Restaurants, Airlines und Reiseunternehmen zu fördern, die spezielle Angebote für Zöliakie–Patienten bereitstellen.

Sprechen Sie uns an – wir beraten Sie gern!